В нынешнем мире рисков и опасности можно ждать отовсюду, вследствие чего была разработана система по обеспечению безопасности продуктов питания. ХАССП разрешает гарантировать отсутствие каких угодно рисков в одной из важнейших сфер - в области питания детей и взрослых. В основе системы ХАССП используется анализ и контроль разнообразных рисков на этапах промышленного изготовления продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих разработчиков, поставщиков и дистрибьюторов, которые работают в области изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регулируются не только негласными правилами, однако и государственным законодательством. В ходе внедрения безопасности и качества продуктов питания менеджер обязан точно определить список максимально опасных факторов, перечень критических промышленных этапов, особенности производственных технологий. Определяющим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, используемых для упаковки.
Свидетельство безопасности продуктов питания осуществляется при обнаружении соответствия технологических процессов указанной нормативной документации. Контролируется очередность производства всех технологических этапов. Для приобретения сертификата ХАССП непременным является документирование всей информации о промышленных стадиях и итогах осуществленного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает важные преимущества системы ХАССП, которые состоят в существенном повышении безопасности продуктов питания для финального потребителя. Специалисты наблюдают значительное снижение производственных убытков, что позволяет исключить потери на начальных стадиях изготовления продуктов питания. Присутствие и распространение системы ХАССП разрешает повысить уровень доверия покупателей, потому что каждый человек имеет шанс просмотреть все документы и сертификаты.
Сертификация предприятий по стандартам iso предоставляет возможность снизить время реагирования на проблемы в нише безопасности продовольственной продукции. После процедуры сертификации интерес и степень доверия к проверенной продукции существенно растет, благодаря чему наши разработчики имеют возможность поместить свою продукцию на прибыльных потоках сбыта.
