Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, но также производство хлебобулочной продукции может быть весьма доходным бизнесом при соответственной организации. Эта продукция имеет повышенный постоянный спрос, вследствие чего вложения в пекарню скоро возмещаются. Чаще всего этот вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда найдет своих потребителей и в маленьком городке и обширном мегаполисе.
- Производственные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть нацелен на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня манит своих покупателей свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
Если же у вас есть возможность купить оборудование для хлебопекарного производства в Москве, смонтировать его в здании, находящемся в людном месте, очень удобно и прибыльно будет организовать неподалеку кафетерий, это развернет бизнес и умножит доход.
За какое время возможно окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость компании по изготовлению хлебобулочной продукции зависит от производительности оборудования, правильной его закупки, перед которой нужно сделать расчет. Маркетинговые анализы показывают, что вложения в маленькую пекарню возможно вернуть уже после одного года эксплуатации. Были случаи, когда успешные предприниматели за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена какой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при грамотной организации предприятия может давать прибыль каждый месяц 3-5 тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо оформить разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Нужно серьезно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Наличествование грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: ротационные печи для выпечки, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, каковые советует разработчик. Устройства, которые соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как производство хлеба весьма рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и требований.
